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螺蛳将被列为二级保护动物,还能愉快地吃螺蛳粉吗?专家做出解答

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螺蛳粉是广西地区的特色小吃之一,其独特的味道让它声名远扬,也因此很多城市中逐渐出现了许多做螺蛳粉的商家。螺蛳粉的味道并不是所有人都能接受的,但是在很多人在吃过后又觉得非常美味,以至于不喜欢的人谈粉色变,喜欢吃的人甘之如饴。然而在螺蛳粉中是完全看不见螺蛳的,那为什么要叫这个名字呢?之所以叫做螺蛳粉,是因为正宗螺蛳粉的汤料是由螺蛳,辣椒以及各种香料熬制而成,虽然看不见螺蛳肉,但是精华都已经融入了汤里,也因此形成了独特的风味,所以螺蛳粉确确实实是跟螺蛳有关联的,并且螺蛳肉还是其中的关键。然而在最近,国家林业和草原局,农业农村部就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。在其中网友发现,螺蛳被拟列为国家二级保护动物,吃货们瞬间坐不住了,难道以后都不能吃螺蛳粉了吗?在经过了解后,大家才明白,此“螺蛳”非彼“螺蛳”。两种虽然被统称为螺蛳,但其实是属于不同的物种。被拟列为保护动物的螺蛳属于田螺科,螺蛳属,主要生长于云南省高原湖泊中,数量极其稀少,已经属于濒危物种,平常人别说吃,连见都不容易见到。螺蛳粉中作为汤底原料的螺蛳,主要是以石螺熬制而成,属于田螺科,圆田螺属。广西当地也就直接俗称为螺蛳,这种螺蛳分布范围广,很多天然水域都有,并且还有人工养殖,除非是江河重大污染造成了这类物种濒危,否则不可能列为保护物种。所以螺蛳粉以后还是能继续吃的,并不会受到影响,广大吃货们也算是放心了。不过还是要做好环境保护,否则说不定哪天这类螺蛳真的就因环境污染成为了保护物种,到时候可就来不及补救了。

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